电竞投注网站通过以下措施来保障资金安全和游戏公平：
1. 使用安全加密技术：电竞投注网站会采用SSL等安全加密技术保护用户的交易数据，防止用户资金被盗或泄露。
2. 严格监管机构审批：正规的电竞投注网站会接受监管机构的审批和监督，确保网站遵守相关规定和法律。
3. 独立第三方审计：电竞投注网站会邀请独立的第三方机构对游戏程序和算法进行审计，确保游戏结果的随机性和公平性。
4. 担保资金：一些电竞投注网站会设立专门的资金池来保障用户的资金安全，并确保用户能及时提现。
5. 用户投诉处理机制：电竞投注网站会建立用户投诉处理机制，及时处理用户的投诉和纠纷，保障用户权益。
以上便是电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的一些方法。如果您还有其他问题，欢迎继续询问。