电竞投注网站通常会通过以下方式来保障资金安全和游戏公平：
1. 使用安全支付系统：网站会采用加密技术，确保玩家的个人信息和资金交易安全。同时，网站也会选择信誉良好的第三方支付平台，如PayPal、Visa、MasterCard等，来进行资金交易。
2. 遵守监管机构规定：电竞投注网站通常需要获得相关监管机构的批准和许可，以确保网站运营符合法律法规，并且遵守游戏公平原则。
3. 使用随机数发生器：网站会使用随机数发生器来确保游戏结果的公平性，避免任何形式的舞弊或作弊行为发生。
4. 提供透明的游戏规则：电竞投注网站会公开游戏规则和赔率，确保玩家了解游戏规则并可以进行公平的投注。
需要注意的是，玩家在选择电竞投注网站时应选择信誉良好、经过监管认可的网站，避免因为选择不当而导致资金损失。