电竞投注网站通常会采取以下措施来保障资金安全和游戏公平性：
1. 资金安全：网站会使用加密技术保护用户的个人信息和资金交易安全，确保用户账户资金不会被盗取或篡改。此外，网站通常会与知名的支付机构合作，提供安全的支付通道，保障用户的资金安全。
2. 游戏公平：网站会采用随机数生成器（RNG）来确保游戏的公平性。这意味着每一局游戏的结果都是完全随机的，没有人为干预。同时，网站会定期进行游戏结果的审计和验证，确保游戏的公平性。
总的来说, 电竞投注网站会通过加密技术保障资金安全, 使用随机数生成器确保游戏公平, 还会与支付机构合作建立安全支付渠道。