电竞投注网站通常采取以下措施来保障资金安全和游戏公平：
1. 加密技术：网站会使用SSL加密技术来保护用户信息和交易数据，防止被黑客窃取。
2. 资金管理：网站会采取严格的资金管理制度，确保用户资金安全。比如将用户资金存放在独立的银行账户，并定期进行资金盘点。
3. 审计机构：网站会定期邀请第三方独立审计机构对游戏进行检测，确保游戏公平性和随机性。
4. 防作弊机制：网站会采取多种防作弊措施，比如IP封禁、实名认证等，以确保游戏公平性。
总的来说，电竞投注网站会综合利用技术手段、管理制度和第三方审核等多种手段来保障资金安全和游戏公平。