电竞投注网站通常会采取以下几种方式来保障资金安全和游戏公平：
1. 使用安全的支付系统：网站会采用SSL加密技术保护用户的交易信息，确保资金的安全。另外，网站通常会与知名的支付机构合作，如PayPal、Visa等，来提供安全的支付服务。
2. 严格的资金管理制度：网站会建立严格的资金管理制度，包括实时监控投注流水、设置资金上限和下限、以及审核账户转账等措施，确保用户的资金安全。
3. 公平游戏机制：电竞投注网站会采用随机数生成器等技术来确保游戏的公平性，避免出现作弊行为。此外，网站也会定期进行游戏审计，确保游戏结果的公正性。
希望以上回答对您有所帮助。如果您需要更多信息，请随时告诉我。