电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方法包括以下几个方面：
1. 使用安全的支付平台和加密技术：电竞投注网站会使用安全的支付平台，如PayPal、信用卡等，并采用加密技术来保护用户的资金安全。
2. 独立的游戏平台和随机数生成器：电竞投注网站会使用独立的游戏平台和随机数生成器来确保游戏的公平性，避免作弊和干扰。
3. 审计和监管机构的监督：电竞投注网站通常会接受第三方审计机构的审计，确保游戏的公平性和透明度。此外，监管机构也会对电竞投注网站进行监督，确保其合法合规运营。
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