电竞投注网站通常会通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：
1. 使用安全加密技术：网站会采用SSL加密技术来保护用户的个人信息和资金安全，确保交易过程中不会被第三方窃取。
2. 遵守相关法律法规：电竞投注网站会遵守当地的法律法规，确保用户的权益不受侵犯。
3. 使用正规的支付渠道：网站会使用经过认证和授权的支付渠道，确保资金交易的安全性和可靠性。
4. 定期审核和监测：网站会定期进行资金审计和游戏公平性检测，确保所有操作符合规定并没有作弊行为。
5. 设置严格的安全控制措施：网站会设置多层级的安全控制措施，包括用户身份验证、IP封锁、风险监控等，保障用户的账户安全。
以上是电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的一些常见方式。希望以上信息对您有帮助。